海鲜是我们在日常生活中比较常见的食物，海鲜一般生活在海洋里面，但是海洋的生态环境不是很好，污染比较严重。虽然海鲜的营养价值非常丰富，但是我们不要食用太多，特别是对海鲜过敏的朋友们，尽量不要吃海鲜，不然会有生命危险，如果严重的话。还有就是海鲜的品种非常的多，可以满足很多的人。海鲜出现计较多的地方就是聚会上，还有饭桌上。
海鲜火锅是我们比较传统的美食，我们一般请朋友出去聚会或则和家人一起出去吃饭基本上就会选择火锅，当然海鲜火锅是我们的第一选择。做海鲜火锅需要的食材有螃蟹，鲍鱼，草虾，鱿鱼，香菇，蛤蜊，大白菜，冻豆腐，粉丝，牛蒡等等。调味料有高汤，盐，酒。海鲜火锅一般是以海鲜为主食，用火锅的方式煮，这样可以避免添加多余的添加剂，保持原味。
我们中国的海鲜火锅做法第一步是先把大白菜清洗赶紧，然后把它切成大片，冻豆腐也是切成一片一片的装在盘子里，再把牛蒡的皮给去掉切成片。第二步是把螃蟹剥开洗干净，再把香菇和鱿鱼切好待用。第三步是先准备一个比较深的锅，把大白菜和冻豆腐先放在锅里煮，再把其他的食材全部倒在锅里，等把它煮熟后，就可以把调味的食材加入其中，就做好了。
我相信很多的人都吃过海鲜粥，它主要是以大米，虾仁为主要食材。海鲜粥需要的材料有大米，青鱼，虾仁，鱿鱼，海参，大葱，姜，盐，白砂糖，花椒粉。我们把海鲜粥的食材准备好，就可以在家里做了。做海鲜粥的第一步是用清水把大米淘洗干净，再用一点油搅拌均匀。第二步是把青鱼处理干净后切好，再把葱，姜，蒜也洗干净，切好待用。
海鲜粥的第三步是把鱿鱼，虾仁切成碎丁，放在锅里用清水煮开，再把它那拿起来清洗干净，用盐，胡椒粉，糖腌好。第四步是把米放在锅里煮开，再用小火煮上半小时。第五步是把所有的材料全部倒进锅中，等到全部都煮熟时，就可以加入盐，胡椒粉，再撒一点葱花就好了。我们的自制海鲜粥就完成了，只需要吃的时候把它盛出来即可。
海鲜粥是非常有营养价值的，海鲜粥中的大米是补充我们身体能量基本食物。大米具有健胃消食，聪耳明目，补气养血的作用。而海鲜本身又具有药用价值，可以减少心血管疾病。海鲜的种类繁多，不同的海鲜就具有不同的作用。比如鱿鱼中含有大量的蛋白质，钙，维生素，可以提高身体抵抗力，促进骨骼生长。
海鲜是我们聚会饭桌上的必备，它在我们生活中还是比较受欢迎的。但是我们在食用海鲜的时候，一定要注意了，海鲜加工后一定要当天吃完，不要隔夜后再食用，这样很容易中毒。在吃海鲜火锅是也要谨慎一点，要多烫一会儿在吃，因为海鲜中有很多的细菌和寄生虫。
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