很多人在家里面的时候都觉得自己炒的西红柿鸡蛋不怎么好吃，其实他只是没有掌握好一定的方法和技巧而已。重要的是很多人还不知道西红柿炒鸡蛋是先炒西红柿，还是先炒鸡蛋，其实这两种顺序都是可以的，只是炒出来的西红柿鸡蛋口味不同而已。
很多人都不会把西红柿去皮之后的再炒鸡蛋，因为他们觉得会十分的麻烦，而且生的西红柿也不好去皮，其实我们有一个很好的方法可以快速的将西红柿的皮去掉。首先将西红柿洗干净之后，用刀在西红柿的皮上面划几道口子，然后再烧一壶开水。
把烧好之后的开水倒在干净的盆子里面，把西红柿丢在盆子里面，过一会儿之后再翻一下西红柿，几分钟之后西红柿的皮就会自动掉了。其实西红柿剥皮之后炒出来的西红柿鸡蛋更加的美味可口，因为这样我们在吃的时候就不用专门把西红柿的皮挑出来。
用来炒西红柿的鸡蛋不能够太少，在打鸡蛋的时候我们可以在鸡蛋里面适当的放一点盐巴，这样可以让炒出来的鸡蛋也有味道。很多人觉得自己炒出来的西红柿鸡蛋里面的鸡蛋没有味道，就是因为他们在打鸡蛋的时候没有放盐，所以这非常的关键，但是盐巴还是不能够放得太多。
如果想要自己炒出来的西红柿鸡蛋干一点，那么就先炒鸡蛋。先在锅里面少放一点油，在油温适中的时候，把鸡蛋全部倒进去，先不要忙着翻炒鸡蛋，等待鸡蛋全部成型之后再翻炒。但是鸡蛋不能够炒的太久，不然鸡蛋会在锅里面变老。
把鸡蛋炒好之后先放在盘子里面备用，因为现在我们要接着炒西红柿，如果把鸡蛋和西红柿一起炒的话，鸡蛋在锅里面同样会被炒老。将西红柿炒熟之后，我们就可以把鸡蛋也倒进去，然后把西红柿和鸡蛋翻炒均匀就可以了。
起锅的时候一定要记得放葱花，因为如果西红柿炒鸡蛋少了葱花的话，就会变得没有那么的美味。还有一种西红柿炒鸡蛋的做法，但是这种做法炒出来的西红柿鸡蛋就会要稀一些，但是同样还是非常的美味，而且西红柿炒鸡蛋里面的汤用来拌饭特别的好吃。
首先我们要把西红柿去皮之后切成西红柿丁，然后先放在油锅里面去翻炒，要等待西红柿炒出它的汁水之后，再把鸡蛋放进去。鸡蛋液放进去之后同样的将它和西红柿翻炒均匀，然后要适当的加一点点水，但是水还是不要加的太多，不然就会变成西红柿鸡蛋汤。
其实多吃西红柿有着很多的好处，特别是对于爱美的女性，因为多吃西红柿可以让我们的皮肤变得更加的白皙，有着非常好的美容养颜效果。如果有时候我们不想吃饭，我们还可以自己在家里面煮西红柿鸡蛋汤面，其实这种面比很多面都要好吃，而且做法非常的简单。
刚才我们已经教会了大家如何炒西红柿鸡蛋，在炒西红柿鸡蛋的步骤上再多加一个步骤就可以了。等待西红柿和鸡蛋炒的差不多的时候就加入一定量的清水，等待水沸腾之后就把面条放进，这样做出来的面条可以直接吃，根本就不需要再加其他的佐料，但是又非常的美味。
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