山药的做法哪些？下面小编将会和大家分享几种山药的制作方法，大家可以跟着做一下。
第一种山药粥。需要准备的食材有适量大米、适量山药以及一勺白糖。具体制作方法如下：
首先将山药的皮刮去，再把它切成块状，将它放入水中浸泡，防止它因为氧化而发生变色。随后，就可以开始煮粥了。当粥煮到六成熟之后，把山药从水里捞出来，并倒入粥中。待其煮熟之后，加入适量的白糖，并将其搅拌均匀。
第二种是山药排骨汤，需要准备的食材有四百克猪大排、一根牛蒡、一根山药、十克枸杞、五克食盐以及一小块姜。
首先用水把排骨洗干净，并切成块，用开水烫一下排骨再捞出来。用刀将牛蒡以及山药的皮刮去，再切成快，姜也切成块。用清水把枸杞洗干净。随后把已经处理好的食材放入锅中，加入适量清水，将火调大，待水烧开之后，将火调小。两个钟之后，把火关掉，加入适量食盐。
第三种是黄金山药条。需要准备的食材有适量山药、两个咸鸭蛋、适量食盐以及白糖。具体制作方法如下：
首先往锅中倒入适量清水，开火将水烧开。随后倒入山药，煮两分钟左右就可以捞出来了。再用刀将它的皮刮去，并把它切成条状。把山药条放入油锅之中，待其变成金黄色之后就可以捞出来了。
将咸鸭蛋放入蒸锅中，待其煮熟之后，将咸鸭蛋夹出来。把咸鸭蛋切成两半，将蛋黄挖出来，用刀将其碾压成末。往锅中倒入适量的油，再倒入蛋黄。待蛋黄熟了之后，倒入山药，再加入糖和盐。待翻炒均匀之后就可以出锅了。
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