柚子的营养是非常的丰富，它比一般的水果所含有的钙质和维生素高出很多。而且柚子还有其他的丰富的营养的成分，比如各种无机盐类。因此柚子可以清热解毒的同时还可以止咳化痰，所以一般人们都非常的喜欢吃柚子。相信很多人都知道柚子茶，但或许很多人不知道该怎么去制做这一道美味的饮料，那么下面让我们一起去看一下怎么去制作的吧。
我们在选柚子的时候，一般都选又尖又大并且又黄又重的，除此之外用手指按住它的底部，选择不动的柚子，只有这样的柚子才是好的柚子。首先我们先用盐搓一下柚子的表皮，然后放到热水里面泡十分钟左右，可以把柚子皮清洗的很干净。
我们柚子皮和柚子肉分开之后，把柚子肉弄出来放在碟子里备用，然后将柚子皮的白色部分用小刀刮掉剩下黄色那一部分是比较好的，因为白色部分是比较苦，我们再把柚子皮切丝之后放到盐水里面，泡十五分钟左右。
接下来我们就把适量的水和冰糖放到锅里面去，把柚子皮倒进里面去稍微煮一下。这步骤需要注意的是柚子皮和柚子肉的比例为1:4，这样做出来的柚子茶就不会太苦，很多人都能接受。
当柚子皮煮成差不多透明的时候，加入刚才剥好的柚子肉，调成大火煮开以后再调为小火，过程中要时不时地搅拌一下，当它们有点粘稠的时候就可以关火晾凉，当只有温热的再加入蜂蜜，搅拌均匀之后就可以装瓶密封。大概三天以后就可以吃，如果容易生暗疮或者是便秘的人，就可以多吃一点蜂蜜柚子茶。
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