榴莲披萨是一种甜味的披萨，口感比较淡，是为了突出榴莲的香甜味道。制作的时候并不需要加入什么味道特殊的添加剂，做原味的就很好吃了。喜欢榴莲的朋友们都知道，榴莲的吃法多种多样，可以制作成各种各样的甜品。今天要制作的榴莲披萨其实也是甜品中的一种。下面就来一起学习这道榴莲披萨的做法吧。
首先要准备好食材。榴莲披萨所需要的食材有面粉、鸡蛋、榴莲、奶酪、白砂糖和酵母。会做蛋糕的人应该是能够轻松做出榴莲披萨的，它的工序比蛋糕要简单许多。在准备制作榴莲披萨的时候要将以上食材都购买好，通常大一点的商场都是能够买齐的。
也可以选择网上购买。这些食材中比较重要的就是榴莲了。既然是为了吃榴莲披萨所以做这个甜品，那么榴莲一定要保证新鲜。尽量购买一个开了口的榴莲，这种榴莲是熟透了的，肉质比较软糯比较甜。如果购买的榴莲没有开口，那么可以将食材都放几天，等到榴莲熟透开口了再制作这道榴莲披萨。
做面饼。取适量的面粉加入酵母和白砂糖，揉成面团后发酵半小时。将发酵后的面团揉捏排气，排气完成以后再将面团擀成厚度适宜的面饼。将面饼放入批萨盘中，并用叉子在面饼上戳一些小洞，帮助面饼排气，避免面饼在烘烤的时候鼓胀起来。
这一步是非常重要的，一定不要忘记。不然披萨饼就不是饼了，会发泡变成馒头。将烤箱预热后，将做好的面饼放入烤箱中烘烤10分钟后取出。这一步并不是要将面饼烤熟，而是要将面饼表面烤熟，让面饼和上面铺的食物能够分开，不至于粘连成一团没有层次感。
将榴莲的肉剥出来，去掉榴莲肉中的籽，将榴莲肉放入小碗中，用勺子将榴莲肉碾压成泥备用。将奶酪取出来，切碎一些。如果不想切奶酪也可以直接购买比较碎散的奶酪，这样制作的步骤就能简化不少。
取烤好的面饼，将奶酪碎末在面饼上面铺上薄薄的一层，再将榴莲肉均匀的涂抹在奶酪上面，喜欢吃榴莲的可以稍微多涂抹一点，涂抹厚一点。
涂抹完榴莲以后再撒上一层奶酪碎末。稍微修整一些披萨的边缘，让披萨看起来比较美观。将烤箱预热200度，然后将披萨放入烤箱中中层烤十分钟取出来，再放入下层烤10分钟。这道榴莲披萨也就烤好了。当然不同品牌的烤箱，烘烤的时间和力度是不一样的。烘烤的时候要透过烤箱的玻璃门看一下披萨成熟程度。
首先表面的奶酪是要融化的，然后披萨烤熟以后会变成金黄色，也会发泡一些。如果看见榴莲烤糊了要赶紧将它取出来。烘烤的火力一定要把控好。榴莲披萨制作好以后可以立马食用，也可以稍微放一会儿再食用，味道都是非常不错的。
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