小小的地瓜叶虽不起眼，有时还会被当做废料被扔掉，但其实地瓜叶有极强的保健功能，有养血止血的效果。地瓜叶的食用方法很多，可以和蒜蓉一起爆炒，也可以与粥或面一起煮，还可以和冬瓜一起煲汤，风味尤其独特。生地瓜叶可泡酒，有强身健脾的功效。如果流血或者身上有伤口，也可以将地瓜叶捣碎，敷在伤口处，能止血也能淡化疤痕。
南方的朋友吃地瓜除了蒸熟吃，就是和各种米搭配来煮粥喝。地瓜粥不仅可以减肥，还有降血压、生津止渴的的功效，而且适合一家老小食用。它的做法与其他粥类没有什么区别。把地瓜剥皮，切成适量的大小，放入水中浸泡。米洗干净，和地瓜块一起放入砂锅中加入适量的水，大火煮开后改成小火慢炖四十分钟。这样，营养又美味还能减肥的地瓜粥就弄好啦。
不少的朋友抱怨：“我是想要减肥，但是我自己却有一颗爱吃甜品的心，我能怎么办，我也很绝望啊！”。那小编今天就来拯救你的绝望，推荐一款吃不胖的甜品——拔丝地瓜。如果觉得在外面吃的拔丝地瓜口感太甜，想在家里自己制作的话，那就快点跟着小编学起来，如何在家自己做拔丝地瓜。
首先把地瓜蒸熟，剥皮然后等地瓜放凉后，再切成块状备用。在碗里放入一定比例的生粉和面粉，加入一个鸡蛋后搅拌成糊状。往平底锅里面放入白砂糖，小火开始熬糖。另一个锅倒入适量的油，油热后把裹满面糊的地瓜放入炸，炸到金黄色夹出，再复炸一次。待白砂糖变成金黄色，有小气泡时，把炸好地瓜快放进去翻炒几分钟即可。想减肥的朋友快点试一下。
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