柚子中含有维生素C，具有降低胆固醇的作用，柚子茶同样是一种很好的养生饮品。在柚子茶制作过程中使用到一种独特的发酵工艺，不仅能保存柚子的原汁原味，还去除了柚子中本身带有的苦涩的味道，喝起来的口感更佳，这种工艺同时能分解掉一些柚子中对人体不利的成分。
虽然柚子茶的养生功效佳，但是它的价格十分亲民，这也是它成为非常受欢迎的养生饮品的原因之一。
蜂蜜柚子茶的制作并不难自己也可以完成，材料也很容易获得。要做蜂蜜柚子茶需要准备的材料有：五百克的柚子，一百克的蔗糖和二百五十克的槐花蜜，还需要准备一个一千毫升的玻璃密封瓶。首先，玻璃瓶需要用开水煮沸五分钟消毒，擦干待用。然后消毒柚子，用六十五摄氏度的水将柚子皮洗干净，擦干。
把柚子皮剥开，用刀分成黄色部分的柚子皮和白色部分的瓤，还有去掉皮的果肉。黄色的柚子皮和白瓤切成五公分左右的细丝，手动捣碎柚子肉或者用机器打碎，皮和肉一起放入锅中加适量清水熬煮一个小时，煮的时候要注意搅拌，否则容易粘锅。放凉后加入蜂蜜搅拌均匀，密封保存。如果喜欢口感甜一些，煮的时候可以加入适量的冰糖。
柚子茶有润肠通便的功效，不要空腹就喝，这样容易造成肠胃不适。在饭后一个小时以后喝，根据自己的喜好，冷饮泡法和热饮泡法都可以达到减肥美容的效果。
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