【图】韩国料理素食有哪些 几招教你轻松做出香糯可口的健康粥

2017/10/10 9:58:38作者:YUl2-liy…来源:伊秀美食网
许多人都爱吃韩国素食料理,它以煎炸、煮为主要的烹饪方式。特别是近些年韩剧风靡亚洲,越来越多的人都向往韩国的饮食文化。所以今天小编就将为大家介绍几款韩国素食料理。

韩式菠萝南瓜粥。

这款粥吃起来香糯可口,而且和菠萝、葡萄干、桂圆干搭配食用,吃起来会有颗粒感。这款粥的做法简单,口味清淡可口,适合各个年龄段的朋友食用。

1、准备的食材有菠萝、葡萄干、桂圆干、糯米粉、南瓜、冰糖。

2、先将买回来的菠萝用刀削去外皮,切成大小适当的块状。把切好的菠萝块放在淡盐水之中,以去除菠萝中的酶,以免身体出现过敏的状态。

3、将葡萄干和桂圆干放在水龙头下冲洗一遍,再控干多余的水分,放在一边待用。将葡萄干浸泡在清水中,一直浸泡到葡萄干变软为止。在一个碗中加入适量的糯米粉,往里下入些许的清水,用筷子进行均匀地搅拌,搅拌至没有颗粒状为止。

4、将新鲜的南瓜用刀削去外皮,用刀切成大块状。将适量的清水倒入蒸锅之中,将南瓜块放入蒸锅中,大火蒸上五六分钟。把蒸好的南瓜从蒸锅中取出,放入搅拌机中打烂成泥。

5、往锅中下入些许的清水,大火烧开沸腾后。把南瓜泥全部倒入锅中,大火煮开再次沸腾后。逐一往锅中加入葡萄干和桂圆干,这时候再往锅中倒入之前准备好的糯米糊,一边倒要用勺子一边搅拌。

6、粥开始浓稠后,往里加入冰糖。冰糖完全融化后,把菠萝块加入锅中,大火煮开沸腾后便可关火食用了。

煎年糕。

年糕是韩国非常常见的平民料理,也是韩国广为流传的街头美食,吃起来筋道可口。

1、准备的食材有年糕、番茄酱、辣酱。

2、先将买回来的年糕切成长条状,浸泡在清水之中,时间大概二三十分钟左右。

3、在一个碗中逐一加入些许的番茄酱、辣酱、年糕酱,用筷子进行混合搅拌成调味酱。

4、将适量的食用油倒入炒锅之中,油温烧热到七八成时。把泡好的年糕控干多余的水分后,一起下入油锅之中。小火慢慢煎至一面金黄后,用铲子翻面继续煎至金黄便可关火。

5、把煎好的年糕铲出,用刷子在年糕表面刷上一层调味酱。

6、另取一锅,把芝麻放入锅中,小火慢慢炒至熟便可盛出待用。涂抹均匀后,撒上些许的熟芝麻便可食用。

泡菜酱汤拉面。

1、准备的食材有泡菜、角瓜、土豆、洋葱、大酱、拉面。

2、将角瓜、削去外皮的土豆浸泡在清水之中,清洗一遍后,放在砧板上,用刀切成片状。把洋葱剥去外皮,洗净后用刀切成细丝状,置于一边待用。

3、将适量的食用油倒入炒锅之中,油温烧热片刻后。把泡菜和洋葱放入炒锅之中,用铲子进行翻炒爆香。待其香味散发后,往里逐一加入些许的土豆、大酱、辣酱,大火煮上十分钟左右。

4、这时候再往里放入角瓜片,把拉面下入锅中,拉面煮熟后,撒上些许的胡椒粉便可食用了。

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