煎牛肉饼三明治。
1、准备的食材有吐司、牛肉、洋葱、鸡蛋、生抽、西红柿。
2、先将买回来的牛肉洗净表面的血水，洗净后控干上面多余的水分。把它放在砧板上，用刀剁成碎末状。如果觉得剁牛肉馅太麻烦，也可以直接从超市购买现成的肉馅。
3、把洋葱剥去外皮，洗净后用刀切成碎末状。把切碎的洋葱全部倒入牛肉馅中，撒上些许的盐、胡椒粉、料酒、白砂糖、食用油进行充分地搅拌均匀。之所以要往牛肉馅中加入洋葱，是因为单独吃牛肉会有些油腻，而且洋葱可以起到解腻的作用。
4、在一个碗中打入几个鸡蛋，用搅蛋器进行均匀地搅拌，置于一边待用。将腌制好的牛肉馅分成几个等量，将其反复摔打，揉搓成饼状。在肉饼的两侧均匀地裹上一层淀粉，一定要裹得很均匀。
5、把牛肉饼轻轻地下入鸡蛋液中，再在铺满面包糠的盘子中翻滚一圈，使其裹上一层面包糠。
6、将黄油从冰箱之中取出，在吐司片上抹上一层黄油。先将烤箱事先预热，把面包片放入烤箱中，烤制一分钟便可取出。之所以要在面包上涂抹黄油，不仅是因为这样做出来的三明治比较好吃，而且会使其更加金黄诱人。
7、将适量的食用油倒入锅中，油温加热到七八成后改为小火。将制作好的牛肉饼放入锅中，煎至一面金黄后，用铲子轻轻翻面继续煎至金黄。肉饼煎熟后，便可将其盛出待用。
8、将西红柿择去根蒂部，浸泡在淡盐水之中。浸泡二三十分钟，以洗净其表面的农药残留物。把浸泡好的西红柿放在水龙头下再次冲洗一遍，擦干上面的水分，用刀切成片状。
9、将新鲜的生菜洗净表面的杂质和泥沙后，沥干上面的水分。如果生菜上还残留着水，吃了很可能会造成肠胃的不适。
10、在盘中放上一片面包，在上面放上生菜和西红柿片，淋上些许的沙拉酱。再往上加入煎好的牛肉饼，在肉饼上放上一片面包便可食用了。
火腿西多士。
1、准备的食材有吐司面包、鸡蛋、火腿、奶酪。
2、先将吐司面包用刀切去边，在一个碗中打入几个鸡蛋，用搅蛋器进行均和搅拌。
3、将火腿用刀切成片状，把奶酪从冰箱中取出，切成薄片。火腿和奶酪面积的大小，尽量和吐司面包相同，这样做出来的三明治会比较美观好吃。
4、把吐司面包放在盘子中，用擀面棍稍微压一下。在面包上逐一铺上火腿片、奶酪、火腿，再铺上一片面包。如果不喜欢奶酪，也可以使用果酱、奶油或者其他食材替代。
5、将适当的食用油倒入煎锅中，小火加热后。把吐司面包放入鸡蛋液中，使其裹上一层蛋液。把裹好蛋液的吐司放入煎锅之中，煎至一面呈现金黄色泽后，继续翻面煎制。便可用铲子盛出锅，用刀沿对角线切开即可食用。
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