药膳鸡爪是一道非常受欢迎的菜。具体的制作方法有以下几种：
第一种需要准备的材料有五百克鸡爪、六克黄芪、五克川弓、五克白芷、六克当归、十克红枣、十克枸杞、十克盐焗鸡粉。
首先将川弓以及白芷洗干净，并放入清水中浸泡。
将鸡脚洗干净，并将它的脚指甲切掉。
往锅中倒入清水，并将其煮开。
随后倒入鸡脚，再煮两分钟左右。
将鸡脚捞出，用冷水冲洗鸡脚，再将其水分沥干。
将红枣洗干净，并将它的核去掉。
将所有材料倒入高压锅中，并注入适量清水。
盖上锅盖后，煮上十分钟就可以了。
第二种方法需要准备的材料有十七只鸡爪、三到四条党参、少量北芪、四颗红枣、一把枸杞、两片当归、六片生姜、三分之一片陈皮、适量食盐。
首先将清水倒入锅中，开大火将其烧开，再放入将姜片。
随后将已经洗干净的鸡爪倒入水中，煮两分钟，随后捞出。
将其倒入冷水中浸泡。
将药材洗干净，并放入锅中煮。
待药材煮出味道之后，将鸡爪倒入其中。
待鸡爪煮熟之后，就可以捞出来了。
第三种做法需要准备的食材有三百五十克鸡爪、二十克当归、五颗红枣、五克枸杞、十克黄芪。
首先将红枣洗干净，并将它们的核取出。
随后将其与的药材洗干净、
将鸡脚的脚指甲切掉，并放入开水中煮上片刻。
随后将其捞出，并用冷水洗干净。
将所有的药材以及鸡爪一同倒入锅中，并倒入适量的清水。
开大火，将其煮上三十分钟之后，加入适量的食盐。
将其搅拌均匀之后，就可以捞出来了。
煮的时间可以根据的自己的喜好来决定，如果喜欢吃软的，就煮久点。若是喜欢吃硬的，就不用煮这么长时间了。
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