山楂具有很高的营养价值和保健作用，老少皆宜，深受众多网友的喜爱。但是山楂不像是其他的水果可以直接食用，因为它的味道可能会比较酸涩，需要经过一定的加工。今天就教大家怎样来制作出酸甜可口的山楂酱。
首先要选择新鲜的山楂，将山楂在清水中浸泡半个小时左右，因为现在的水果很可能会喷农药，多浸泡一会，将毒物泡出来，将山楂清洗干净。接下来就该是去核了，将山楂切成两半，用小刀剔除骨核，此时一定要小心，不要划伤自己的手。
给山楂去骨核需要一定的时间和耐心，网友不要心急，不然很容易将自己的手弄伤。接下来将自己弄好的山楂放入锅中，加入适量的清水，以水漫过山楂为宜。加入适量的冰糖，冰糖的数量可以根据自己的口味来调整，然后开大火，进行熬煮。
在山楂煮沸后，将火调小至中火。此时的山楂已经开始变得软糯，用长柄的汤勺进行搅拌，同时加入白糖，不停的搅拌，使得山楂完全融化，看起来就像是粘稠的酱汁即可。然后等到山楂酱冷了时，将山楂装入玻璃罐进行密封，方便长期保存。
以上就是山楂酱的制作方法了，虽然耗时较长但是制作的工艺可以说是非常简单了。网友在家时可以自己尝试一下，自己做的山楂酱不仅健康美味，还能有意义。在平时吃面包或是喝饮料时，可以加入一点山楂酱，让味道更加美味。
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