桑葚在晾干水之后，更易保存，而且保质期也会长很多。那么桑葚干有什么功效以及作用呢？首先它可以补血以及清血。若是吃了它，可以加快造血细胞的再生以及成长的速度。其次，它还具有防癌抗癌的神奇功效。因为它含有大量的白藜芦醇，对减少癌细胞的生成有很大的作用。它还可以阻止血液中血栓的生成。除此之外，多吃它还可以补肾。
将桑葚拿来泡水喝是一种比较常见的食用方法。一般来说，它是不会产生副作用的，但如果没有把握服用量，还是会出现问题的。若是短时间内大量服用，就可能会引发溶血肠炎。因为它里面含有溶血性过敏物质。虽然它的疗效很好，但是不要过渡食用。除此之外，若是吃了没有成熟的桑葚，身体也会有不良反应。因此在挑选桑葚的时候要特别注意。
桑葚除了可以泡水喝之外，还可以怎么吃？还可以把它做成桑葚果酱。需要准备的食材有桑葚、麦芽糖、白砂糖以及柠檬。具体做法如下：
首先将桑葚洗干净，再把它和白砂糖一起倒入碗中，一边用勺子搅拌一边将其碾碎。随后，将柠檬榨汁，并将其与已经经过处理桑葚一起倒入锅中，并倒入适量清水。用中火将其煮熟，再把火调小，并倒入麦芽糖。待其搅拌均匀之后，再煮一会儿就可以把火关了。将桑葚酱装入瓶中，待其凉了之后，将盖子盖上，并放入冰箱中冷藏。要吃的时候再拿出来。
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