紫苏，一个听起来有点浪漫的名字。紫苏的叶子是可食用的，由于它生命力的顽强，各个省市都有它生活过的痕迹。它的叶子中含有丰富的营养，并且含低糖非常适合糖尿病人和减肥的人吃。
很多人都不知道，紫苏不仅仅可以作为食用植物，还可以作为一味药材，它的叶子晒干后可以治疗风寒，还可以为孕妇安胎，并且沿海地区的人如果吃鱼虾导致食物中毒也可以用它来解毒。
紫苏叶用于风寒时，可以和生姜一起煮汤喝，有的人不喜欢姜汤的味道，用陈皮代替效果也是一样的。家中有孕妇，可以在做菜时少放一些紫苏叶，可以为孕妇安胎。如果食用鱼虾中毒的时候，把紫苏煎后服用可解毒，但服用过后还是要及时去医院，只有医生看过才可以放心。
说完了紫苏叶作为药材的吃法，接下来再给大家介绍几种普通的吃法。将紫苏叶用水煮过后，加各种调料，再加少许胡萝卜和粉丝就是一道十分美味的凉菜了。在做鱼和排骨的时候，把紫苏叶切碎放进去一些，可以去除腥味，还可以增加肉鲜美的味道。冬天煮汤的时候放少许紫苏叶，不仅喝起来更加美味，对我们的身体还有很大的好处。
紫苏还有一个小小的妙用就是可以抑制细菌的增长，所以大家可以在家里的冰箱储物柜里放上一些紫苏叶。紫苏的作用这么多，你掌握了多少呢？
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