1、红薯的做法有很多种地瓜的内瓤有很多种颜色，有黄色的，有白色的。不同的颜色在口感上会稍微存在一些偏差。人们会根据自己的喜好将它做成不同的美食，有人喜欢将它做成甜点，有人喜欢将它熬成养生粥喝，也有人会将它做成美味的小吃。但是不管是哪一种做法，人们的身体都可以吸收到地瓜的营养价值。
2、对于减轻体重有一定的帮助
相信大家吃地瓜都有一个感受，就是吃了之后会觉得自己的肚子特别的容易饱，不容易让你产生饥饿的感觉。虽然说地瓜的味道甜甜的，但是它的热量会比人们常吃的米饭要低很多，所以你可以适当的用红薯去代替主食。
3、膳食纤维的含量比较高
将红薯煮熟之后，你可以内瓤里面有一丝丝的东西夹在里面，这个就是所谓的膳食纤维素，这种东西它会带动你的的肠胃运动，促进消化。还有些人存在这排便不畅的苦恼，那么应该要多吃一些红薯了。
4、蛋黄地瓜条
需要准备好地瓜，将它的表皮去除干净，然后用刀切成细条状，还需要准备咸蛋黄、淀粉，白糖。
先将地瓜条放入热水中焯一下，然后捞出来裹上玉米淀粉，再将地瓜条放入油锅里面炸熟，等到地瓜条变得软糯了之后，将它夹出来，将上面多余的油沥干一下。
把熟的咸蛋黄碾压成碎末状，锅里面倒入一些热油，把咸蛋黄和白砂糖一起倒进去一起翻炒。等到锅中的物品都变得粘稠了，将炸好的地瓜条放进去翻炒，出锅的时候撒上一些葱花，吃起来会更香。
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