怎么做马铃薯比较好吃呢？下面小编将会和大家分享几种马铃薯的做法，大家可以跟着做一下。
第一种是酸溜土豆丝。需要准备的食材有两个马铃薯、一个红尖椒、一个青尖椒、适量食盐、少量米醋、少量白糖、食用油。
首先将马铃薯的皮削去，并且切成丝。
用清水浸泡马铃薯丝。
让其在水中静置一段时间后，把它捞出来。
将红尖椒与青尖椒切成丝状。
往热锅中倒入适量油，再倒入马铃薯丝，用锅铲翻炒一分钟左右。
随后加入少量食盐、白糖，并将其翻炒均匀。
加入青椒丝与红椒丝以及适量米醋，再翻炒片刻后，就可以出锅了。
第二种是马铃薯炖牛肉。需要准备的食材有八百克牛肉、五百克马铃薯、蒜头、两个八角、一小段桂皮、生抽、老抽、一段大葱、两片香叶、一个草果、十粒茴香籽、一块老冰糖。
首先将牛肉用清水洗干净，切成块状。
往锅中倒入适量的清水以及牛肉块。
随后倒入准备好的香料以及冰糖，再倒入少量老抽以及生抽。
开大火将水烧开，再将火调小。
将马铃薯切成块状，待牛肉炖了有一个小时之后，把它倒入锅中。
往锅中加入少量的食盐，把火调大一点。
再等大约半个小时左右就可以把火关掉了。
第三种是土豆鸡蛋饼。需要准备的食材有一个马铃薯、一枚鸡蛋、半根腊肠、三十克卷心菜、半根胡萝卜、少量花生油、少量黑胡椒。
将马铃薯洗干净并将它的皮削去。
随后，将其切片，并放入锅中隔水蒸熟。
待其熟后取出，并把碾压成泥。
将胡萝卜的皮削去，并且切成丝。
把腊肠洗干净并且成粒状。
将鸡蛋打散，往盛放着鸡蛋液的碗中加入少量卷心菜以及腊肠。
将其倒入土豆泥中，并将其搅拌均匀。
把胡萝卜丝以及食盐倒入其中，用筷子将其搅拌均匀。
往平底锅中加入少量的油，待油热后，倒入适量土豆泥蛋糊，并将其摊平成饼状。
待其熟了之后就可以了。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】