桑葚又称为桑枣，桑果，汁多味甜，是一种深受大家喜爱的水果之一。成熟的桑葚肉厚，是紫红色的，糖分比较足。桑葚属于季节性的水果，并不是四季都能够看见的。所以很多朋友都会将桑葚晒成桑葚干，这样就能够随时食用了。
黄桑葚晒干之后呈现出深黄偏黑色，而黑桑葚晒干之后是深紫黑色的。中医认为，桑葚味甘酸，性微寒，是滋补的水果。
桑葚有着很好的药用价值，黑桑葚可以入肾，白桑椹可以入肺。不同种类的桑葚可以治疗不同的症状。
一：桑葚干具有补血清血的功效，能够促进造血细胞的生长，对于女性朋友来说是不错的补血养颜的食品。
二：桑葚干具有抗癌，降血脂血糖的功效。桑果中含有一种特殊的物质，这一种物质能够刺激人体内的一些基因，从而抑制体内癌细胞的生长，还能够组织血液细胞中栓塞的出现。
三：桑葚干具有抗衰老的功效。桑果中所含有的维生素C等一些抗氧化的成分，美颜养容。
四：具有补肝护肾的功效。在根源上能够治疗耳鸣，滋养黑发。
五：桑葚干能够增强人体免疫力，促进血液新陈代谢，可以挺高身体的素质。
六：它还具有补脑益智的功效，能够促进小孩的智力发育，当成人用脑过度的时候也可以用桑葚老调理。据相关的研究证明，桑葚中所含有的营养价值是苹果的五倍。桑葚干既可以入食，也可以入药，具有滋阴补血，润肠等功效。药理研究表明，桑葚干可以入胃，能够补充胃液，促进胃液的消化，增进胃肠的蠕动。
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