红枣汤营养价值特别高。尤其对于女性朋友来说，多喝红枣汤有养胃、缓解经痛的功能。在这里介绍一款男女老少都能喝的红枣莲子汤。先把莲子洗干净，因为莲子比较难熟，所以提前放入炖盅用清水熬半个小时。将红枣清洗净（干红枣或者新鲜红枣都可以），和冰糖一起放入炖盅，小火慢炖一小时。煮好前可以撒上几粒枸杞，使汤的风味更佳。
红枣柠檬茶可养颜助消化。柠檬中富含维生素C，能促进肠道蠕动。红枣中含环-磷酸腺苷，能防止黑色素沉淀，从而达到美白的效果。红枣柠檬茶制作也非常简单。先将红枣、枸杞清洗干净，放入清水中煮开。但柠檬就不要煮了，会破坏维生素的组成，使营养流失。水开之后，冷却至80度。柠檬切片，用白砂糖拌20分钟左右，放入红枣枸杞水中就完成了。
红枣花糕，首先取干的红枣，切半去籽，放进料理机中研磨成粉。煮一点开水，加入红糖、柠檬汁、淀粉水搅拌均匀，等待糖水变粘稠形成糖浆。将新鲜红枣放进去搅拌均匀，尽量使每颗红枣都裹上糖浆。在一个容器里放入面粉、红枣粉、泡打粉、清水、牛奶，搅拌均匀成面糊，也可以把剩下的糖浆倒进去，使枣糕更有甜味。
动手把面糊揉成面团，切小块，拉长，把两端闭合，形成枣糕圈。用筷子把几个枣糕圈的端口粘合在一起，犹如一朵花，在圈中放入糖浆红枣就制作完成了。把枣糕放进烤箱烤15分钟左右，就可以吃啦。甜甜的枣糕配上清爽的红枣茶，真是种享受。
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