吃小米粥能减肥吗？答案是肯定的。但以其为主食，长期下去会造成低血糖、营养不良。尽管小米营养价值高，但与大米相比，所含蛋白质的氨基酸的组成还是不尽人意。如果要减肥，应该还是要以运动为主。小米粥作为辅餐还是可以的，将小米放进砂锅里煮。煮开的时候，放进切小块的南瓜、牛奶、枸杞慢慢煨熟，用筷子戳一戳南瓜，如果软了就可以出锅了。
如果传统的粥或者汤面吃腻了的话，早餐也可以试试小米饼，能量高又能促进消化。小米饼制作很简单，首先，将小米放在清水中浸泡一夜，然后放在料理机中磨成米浆。研磨过程中也可加入玉米糊和片糖，使米饼的口感更佳。在锅中热一点点黄油熔化，把小米浆慢慢淋进去，放进胡萝卜丝、土豆丝，两面来回翻，烧至金黄色就可以出锅了。
米酒在日常生活中比较常见，但小米酒你见过么。小米酒相对米酒而言，口味更甜一点。酿小米酒的工序也并不是很复杂，休闲的时候、嘴馋的时候就可以自己试试酿酒。
首先，将小米在清水中浸泡一夜。沥干水，平整倒在炊布上，放入锅中隔水蒸熟。用水把酒曲融化开来，充分搅拌均匀。小米蒸熟后，晾到室温状态，加入酒曲饼，用铲子充分搅拌，然后在小米饭中间戳个洞，把酒曲水倒进去。盖上锅盖，放置两到三天，让其充分发酵，等待小米酒出来就可以了。
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