说起山药，可能有的人第一个反应就是想到它特有的软绵口感，虽然，本身没有什么味道，但是撒上白糖或者煲成美味的清汤，也是非常的令人垂涎欲滴的。而且山药除了可以烹饪成美食之外，在中药界也是占据着不可忽视的地位。含有多种含有大量的黏液蛋白、淀粉酶及微量元素，可以强身健体和预防疾病，深受不少保健人士和家庭主妇的喜爱。
不过，今天小编要向各位小吃货推荐两个简单的山药吃法，让你在家自己也可以动手做。
蓝莓山药做法一
首先，把新鲜的山药洗净，去掉表面的沙土，然后再用小刀把表面的皮削掉。要注意的是削皮之前，带上手套，免得到时候手痒。削皮之后，在进行第二次清洁，接着切成两半，放入锅里面蒸熟。大约半个小时后，再用干净的刀切成一条一条的，摆放在盘子里面，后面只需淋上一些蓝莓酱就可以了。
蓝莓山药做法二
山药蒸熟的步骤跟上述的一样，只不过这次的山药不少用刀切，而是把它捣成泥巴状，建议可以用勺子或者铲子，把山药压碎，中途可以加入一些牛奶或者是椰汁，这样味道会更加的美味。
调好之后，把薄膜手套戴在手上，然后把它捏成一个小小的雪球状，放在盘子上。接着，将蓝莓酱搅拌均匀之后，轻轻的淋在雪球上面，建议不要那么多，把表面的体积覆盖住就可以。随后取一片薄荷叶放在上面做装饰，这样一道精致又美味的蓝莓山药就OK啦！
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