意大利面是一款热量很高的食材，但是它的口感非常好，备受人们的青睐。对于想要减肥或者保持身材的朋友，一定要控制吃意大利面的量。
意式茄汁肉酱面。
这是一款非常美味的佳肴，吃起来酸甜可口，深受广大吃货朋友的欢迎。
1、准备的食材有螺旋形意大利面、番茄、洋葱、瘦肉。
2、先将去除番茄的根蒂，洗净后用刀在上面划上一个十字架。在煮锅之中下入足量的清水，水烧开沸腾后，把番茄放入煮锅中煮上几分钟。番茄煮好后，把番茄皮剥去，用刀切小丁状。蒜剥皮，切成碎末状。
3、将新鲜的瘦肉清净表面的血沫，洗净后擦干上面的水分。用刀切成肉末状，置于一边待用。
4、洋葱剥去外面的表皮，洗净后切成碎末状。切洋葱的时候，它的气味会刺激我们的眼睛。可以在切洋葱的时候，把洋葱事先冷藏十分钟左右再取出继续切。或者将洋葱切去头尾两个部位，切成对半后浸泡在清水中，时间只需要十多分钟。
5、将黄油从冰箱中取出，下入炒锅之中。如果家里没有黄油，也可以食用其他的植物油，但是黄油的味道会更香。黄油融化后，把洋葱丁、蒜末用铲子进行翻炒爆香。待其香味散发后，把肉末放入炒锅中，反复翻炒至其变色。
6、这时候把番茄丁加入锅中，番茄煮出水分后。这时候再往里逐一加入些许的番茄酱、盐、白砂糖进行充分地翻炒。大火烧开汤汁后，再改为小火慢慢熬煮至汤汁收浓便可关火。
7、另起一锅，将清水倒入煮锅之中，把准备好的意大利面全部倒入其中。汤汁沸腾后，用漏勺把意大利面捞出，控干上面多余的水分。放在事先准备的凉开水中，这样可以意大利面更加清爽可口。在意大利面淋上之前制作好的肉酱，搅拌均匀便可食用。
蘑菇奶油意大利面。
1、准备的食材有意大利、蘑菇、培根、淡奶油、牛奶。
2、用剪刀剪去蘑菇的不能食用的根部，放入淡盐水之中浸泡片刻。浸泡的时间不宜太久，以免蘑菇泡烂。把泡好的蘑菇取出，重新冲洗一遍后。放在砧板上，用刀切成薄片状。把培根从冰箱中取出，用刀切成片状，置于一边待用。
3、往煮锅中加入适量的清水，水烧开开始冒泡后。把之前备好的意大利面放入煮锅中，大火煮上七八分钟，面条开始变软后。用漏勺将煮熟的面条捞出，放在一边备用。
4、将些许的食用油倒入洗净的炒锅中，油温烧到七八成时。往油锅中倒入蘑菇片和培根进行翻炒，撒上些盐，倒入适当的牛奶。牛奶的量一定要没过食材，这时候再往里加入些淡奶油。
5、大火煮开沸腾后，改为小火慢慢熬煮。在一个碗中倒入些许的面粉，再往里加入些牛奶用搅蛋器进行均匀地搅拌成糊状。把制作好的牛奶糊倒入锅中，继续小火熬煮至汤汁再次沸腾。
6、把煮好的意大利面放在盘子中，把制作好的奶油蘑菇酱浇在意大利面上，撒上些黑胡椒粉搅拌片刻便可食用。
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