牛油果的营养价值很高，可以抗衰老、丰胸、保护肝脏、美容等。牛油果食用也非常方便，可以直接削皮食用，但要主要注意的是，一定要等其熟透再吃，否则就会有涩口的感受。如果想要有更绵密的口感，可以把牛油果和香蕉一起打成泥，加入牛奶搅拌，牛油果奶昔就完成了，冷藏后口感更佳。牛油果奶昔有丰胸、美白的效用，女性朋友可以多吃点。
如果购进生牛油果，一般是不建议立即食用，但做成菜肴也是十分美味的。牛油果焗虾仁，首先将虾清洗干净，去掉虾头和虾肠，用盐、姜、生粉、少许酱油腌8分钟。将去掉皮和果核的牛油果切块，分成两份，一份打成泥。再接着，将芝士片熔化，加入牛油果泥和蛋液搅拌成粘稠状。然后，把其淋在牛油果块和虾上面，放进烤箱8-15分钟就可以吃了。
牛油果饭团，在制作前先将糯米饭煮好以备用。首先用蛋黄液烙一张蛋卷，铺在寿司卷帘上。然后，把熟牛油果打成泥，和糯米饭一起搅拌均匀，平铺在蛋卷上。接着，把生牛油果、青瓜、胡萝卜切块，用开水烫两三分钟，取出放在糯米饭上，再铺上一层肉松。把寿司卷帘卷紧，取出切块，淋上鱼子酱，美味就完成了。
牛油果沙拉的制作相对简单，将丝瓜，生菜、胡萝卜、生牛油果切丝，用温开水烫一下，搅拌，淋上柠檬汁和沙拉酱就可以吃了。喜欢吃生鱼片的朋友，也可以和新鲜鱼片一起拌着吃，非常美味哦。
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