在一日三餐之中，早餐是非常重要的。由于经过一整夜的睡眠，清晨起来人体会感觉非常饥饿，对于早餐一定不能忽视，而且早餐食谱也一定要健康营养。许多年轻人为了早起赶去上班，对早餐总是能省则省，其实这种观念是非常错误的，长此以往会影响胃部正常功能，造成无法挽回的后果。那么科学健康的早餐食谱是怎样的呢？
早餐可以吃的量少，但是一定要保证充足的营养。中国人的早餐餐桌上，各种各样的早餐种类非常丰富，不但营养而且方便快捷。想要吃得健康就要注意早餐的搭配，建议早上可以吃几个蔬菜或者奶黄馅的包子，是该配上一款新鲜简单的蔬菜汤，其口感是非常美味的。也可以采用馒头搭配稀饭的方式，不仅可以吃得饱，而且更提供了每日必需的能量。
如果你对西餐厅有独钟，那么在早餐选择上也可以更加偏重西方人的口味。一般来说，早餐吃一块三明治面包，加上一片油煎荷包蛋，配上一杯鲜纯的牛奶，是非常理想健康的早餐食谱，它可以提供给人体足够的蛋白质和各种营养物质。
面包属于粗纤维，对身体来说非常有好处，鸡蛋中的蛋白质也能够提供每日必需营养，牛奶中蕴含丰富的钙质，这样的搭配恰到好处，为人体提供每日必需营养。根据个人口味，如果大家更喜欢吐司面包，也可以采用涂奶油的方式，其口感也是相当不错的。
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