陈皮是一种中药，几乎每个人都很熟悉它。它尝起来又甜又酸，味道很好。而且它有各种各样的效果，所以大多数人非常喜欢它。但很少有人知道它的详细作用，所以让我们仔细研究一下陈皮的功能吧。虽然它看着不起眼，但它的营养价值是很高的。
陈皮含有很丰富的挥发油，它能刺激我们的肠胃，促进肠胃消化液的分泌，有效排出肠道内的有害气体，并有除风邪的作用。陈皮还能有效缓解喉咙有痰咳不出的情况，能缓解支气管的不适，治疗咳嗽和哮喘的效果都很好。
陈皮对保护心血管系统有很好的效果，能有效地促进血管收缩，提高血压，可以预防血压低。此外，陈皮可在一定程度上帮助缓解动脉硬化症状。
接下来，我们将讨论陈皮是如何制作的。我们都知道陈皮是橘皮做的。先取出柑橘皮的果肉，然后把橘皮晒干或者风干，使它表面水分蒸发，然后在密封保存。
大约2个月之后果皮开始变得柔软，我们再把橘子皮中的水分去除。放在太阳下暴晒是去除水分的好方法，干了可以再次被密封。这样没个一段时间就要晒一次。
陈皮是要储藏久了效果才更好的。保存的时间越长，陈皮的药用效果就越高。一般我们都是用新会的柑橘皮来制作陈皮，这样的陈皮功效更加好。
陈皮可以做很多菜，我们经常吃的海带绿豆沙里面就一定要加陈皮的，我们煮汤也是会加一块陈皮的，陈皮也可以做沙拉，总之它的用途是很多的。但是陈皮并不适合所有人。怀孕的妇女不应该使用陈皮，如果她们多喝对孩子不好，并且在服药时不应该吃陈皮。
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