先准备好材料，即一个柚子，适量的蜂蜜，半包左右的冰糖。然后就可以处理柚子了，先冲洗干净柚子的外皮，然后用食盐把柚子表面擦洗干净，再用清水冲洗，这个清洗过程还可以用牙刷加上食盐，来把柚子皮刷干净。之后就把柚子的外皮用小刀削下来，尽量削薄一点，削外皮黄色的部分比较好，如果喜欢白色部分的口味，也可以削白色部分。
然后就把削下来的柚子皮用刀切成丝状，再用放食盐进柚子丝状皮中，不断的揉搓，这样是为了使柚子皮中的苦涩味道都析出来，搓好之后再用清水把柚子皮清洗干净，这个步骤重复两三次会比较好。之后在把柚子皮放进装有清水的盆中浸泡一晚，要加点盐进去，这样可以帮助去除柚子皮中的苦味。然后可以把剩下的柚子肉撕碎，或可以用搅拌器粉碎成肉泥。
之后就把泡好的柚子皮放进装有清水的锅中煮10分钟左右，记得煮时要加盐去苦味。煮好后，把柚子皮捞出并用清水冲洗，再滤干。这时就可以把果肉泥和柚子皮放进干净的锅中，再加入冰糖以及一碗清水，用小火煮上大概一个半小时，即熬到变黏稠，柚子皮变成金黄为止。因为在熬的时候容易粘锅，所以要经常搅拌。
煮好后放凉，再加入蜂蜜并搅拌均匀，这样好喝的蜂蜜柚子茶就做好了。不过还要把这茶密封并放冰箱冷藏3天左右再食用。这茶清香可口，能嫩肤养颜、美白祛斑，在家就可以做来喝。
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