【图】牛排的做法大全 几招教你烹饪出嫩滑爽口的西餐

2017/9/26 8:20:38作者:YUl2-liy…来源:伊秀美食网
牛排是一道典型的西餐,随着西方文化不断传入,越来越多的国人开始尝试并喜欢西方的美食,自然包括牛排。下面就由小编为大家介绍牛排的做法,让你在家轻松做出美味西餐。

红酒炖牛排。

1、准备的食材非常简单,仅仅只需要牛排、黄油、洋葱。

2、先将买回来的牛排洗净表面的血水,再将其放在砧板之上,用刀背将其拍松筋骨。往里逐一加入些许的盐、黑胡椒、红酒进行充分地抓匀,置于一边腌制五六分钟。

3、把洋葱剥去外皮,用刀切成小丁状。把大蒜去皮,剁成碎末状。

4、从冰箱中取出一小块黄油,放入炒锅之中。待其受热融化后,把洋葱丁和大蒜末一齐加入油锅之中进行翻炒爆香。待其香味彻底散发后,这时候把黑胡椒煸炒。煸炒片刻后,把红酒、高汤、香叶。大火熬煮十分钟后,撒上些盐和鸡精进行调味。待其汤汁变得浓稠后,便可关火。

5、在煎锅之中下入适当的食用油,油温烧到七八成时。把牛排放入油锅中,一面煎至表面微微发黄后,用铲子翻面继续煎制。把煎好的牛排摆在盘子中,淋上之前制作好的黑椒汁便可食用。

黑胡椒牛排意面。

这是一道非常受欢迎的西餐套餐,深受广大食客的青睐。不仅做法简单,而且还可以依照自己的喜好随意DIY。

1、先将牛排洗净后,放在砧板之上,用刀背将其拍松后,逐一加入些许的黑胡椒粉、蚝油、盐进行抓匀,置于一边腌制十分钟。这样既可以去除牛肉的腥味,又可以使牛肉充分入味。

2、把番茄去蒂,洗干净后在顶端处划上一个十字架。在煮锅之中下入适当的清水,水煮开冒泡后,把番茄加入锅中,煮上片刻。把番茄皮剥去,用刀切成小丁状。如果觉得麻烦,也可以直接把番茄切成块,再一齐放入料理机中打碎。

3、把洋葱剥去外皮,切成小粒状,放在一旁备用。

4、在炒锅中下入适量的食用油,油温加热片刻后。把蒜粒下入油锅中爆香,待其变成金黄色后。把洋葱丁放入锅中一齐翻炒,这时候再把之前制作好的番茄汁倒入锅中。往锅中逐一加入蚝油、白砂糖、适当的清水,汤汁熬煮浓稠后,加入些黑胡椒粉、鸡精进行调味,便可关火。

5、在煮锅之中下入足量的清水,水烧开后淋上些食用油、撒些盐。再将意面加入煮锅中,煮至七八分熟后,往里加入些玉米粒。意面煮好后,把它放入之前准备好的凉白开中,沥干多余的水分后。淋上些油进行搅拌,以免意面粘在一块。

6、在煎锅中下入些油,打入一个鸡蛋,根据自己的喜好来决定鸡蛋的熟度。

7、再往煎锅中放少量的食用油,如果煎锅本身没什么油的话,那要往里多放些油。大火煎制牛排,一定要使用大火。这样既能锁住牛排的水分,又可以使牛排吃起来不会很干柴。

8、把铁板烧热后,在上面逐一放上牛排、鸡蛋、意面,淋上制作好的黑椒酱汁。也可以根据自己的口味喜好,往里加入些蔬菜。

【伊秀原创,未经允许谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读