黑茶中含有的维生素、咖啡碱、氨基酸等物质，可以促进人体的消化，还能使脂肪的代谢得到有效的调节，咖啡碱还可以很好的刺激胃部，使胃液分泌量增加，这样就可以有效消食，增进食欲，还可以有不错的解油腻作用。在民间，如果有患痢疾、腹胀、不消食等症状，人们大多会用老黑茶来治疗，因为其能顺肠胃，使肠胃里的微生物的环境得到有效改善。
黑茶可以很好的抗血凝、降解脂肪等作用，可以使血小板的聚集得到抑制，还能松弛血管壁，抑制主动脉等形成硬化斑块，达到软化血管、降压、降脂减肥，以及预防和治疗一些心血管疾病等目的。黑茶富含茶色素、维生素c、黄酮素等能够抗氧化的物质，以及锌、铜等能够抗氧化的微量元素，可以有效清除自由基，因此能够细胞的衰老得到延缓，且能抗氧化。
癌症是死亡率很高的疾病之一，但黑茶能够有效的抑制肿瘤细胞的恶化。黑茶内的某氨基酸还可以降低血压。其内含量很高的茶多糖，能够有效的降低血糖。黑茶可以对一下杆菌、球菌，比如肠类杆菌、荚膜杆菌等，有很好的抗菌消炎的效果，还可以有效的抑制流感病毒对人体的侵染。
此外，其内含有的咖啡碱也可以刺激膀胱增加尿量的排出，有不错的利尿效果，对于解酒毒、醒酒等情况，也有很好的效果。黑茶还可以使烟气对人们的身体毒害作用降低。洗发时，其能止痒秀发，泡脚时，其能除臭抑菌、缓解疲劳。
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