水果沙拉是指主材料为水果做出来的凉拌食物，类似于国内的小葱拌豆腐、凉拌皮蛋等，只不过材料以水果为主，调味料是西式的沙拉，水果沙拉做法十分简单，就是将各种水果混合在一起，然后加上沙拉酱进行搅拌。水果沙拉用新鲜的水果作为主材料口感更佳，营养价值也会更高，是女生减肥和消脂的必备良品。
虽然做水果沙拉的方法比较简单，不过很多人会在选择水果上犯难，市面上水果太多不知道那些水果可以混合在一起吃，如果一不小心将两个相克的水果合在一起吃掉，反而会造成失误中毒。
通常水果沙拉使用的水果有：芒果、葡萄、西瓜、火龙果、苹果和香蕉。做法是将这些水果去皮洗净后切成丁状，然后倒入大碗中，放入沙拉酱凉拌即可。沙拉酱比较常见，在超市中都可以买得到。还有一种做法是将酸奶作为酱料，这种做法更适合国内的口味，因为不是所有人都喜欢沙拉酱的味道。
当然如果不喜欢去超市买沙拉酱，也可以自己在家尝试着做，食品才料有土豆、苹果、核桃、生菜叶、色拉油沙司、鲜奶油、糖粉。制作方法：首先将土豆蒸熟去皮，随后把鸡肉也煮熟。苹果去皮去籽，生菜叶洗净消毒待用，并且将糖全部碾成细粉末，然后将所有调料品加入碗中，一起混合并且捣烂碾碎成糊，加入水混合成酱料就可以了。
除了可以自制沙拉酱，也可以自制水果酱，将水果洗干净捣烂成泥，并且放入白糖腌制一个小时，然后放入锅中加热熬制，直到熬制成糊状，就可以装瓶使用了。
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