说起芹菜，相信很多第一时间会想到它那独特的风味，经典的“怪”味令不少人对它望而却步，有的人对它甚是喜爱。虽然物美价廉，但它的营养是非常丰富，含有大量的氨基酸和维生素，其中，含有的一些微量元素比其他的蔬菜还高。建议想要减肥或者患有高血压的人，都可以适当的多吃一些，会有非常好的缓解效果。因此，下面给大家推荐个芹菜的吃法。
芹菜炒牛肉
所需材料：牛肉、芹菜、尖椒、大蒜、生姜。
做法
步骤1、首先，把新鲜的牛肉和生姜切成丝，越细越好，这样炒出来的口感会更好，然后用盐、酱油、料酒腌制20分钟。
步骤2、把芹菜洗净，后切成一段一段的，大约有我们小指那么长就行，再放入盘子里面备用。
步骤3、尖椒洗净，用刀切成片，注意要切斜刀，这是尖椒的惯有切法。
步骤4、材料准备好之后，就开火。先在锅中倒入少许的油，预热后，把牛肉倒下去清炒，但不要炒得太久，8分熟就可以，这样牛肉才不会变老。然后，用盘子盛出来。
步骤5、再倒入芹菜和尖椒，用大火翻炒，放点盐和味精，直到芹菜从翠绿色变成淡绿色的，再放入牛肉一起翻炒几下就可以出锅，装盘了。是不是很简单啊！
小贴士
建议大家在挑选芹菜的时候要注意，选择清炒的芹菜要嫩一点比较好吃，太老的芹菜口感会比较差，不宜用来炒着吃。
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