我们经常食用蔬菜，却并不会去了解蔬菜中到底含有哪种或者是哪几种营养成分与物质，所以，我们食用蔬菜仅仅是为了满足胃部的需求。就像是冬瓜一样，很多人都非常喜欢冬瓜，但对于其中的营养价值一无所知，接下来就简单说说冬瓜的营养。
首先，对于喜好甜食的人来说，多吃冬瓜可以起到不错的减肥效果。之所以这样说，完全是因为冬瓜中含有的成分可以有效抑制糖类转化为脂肪、热量等催生肥胖的物质，而且重要的是，冬瓜本身是没有脂肪含量的，热量也是极低，多吃冬瓜可以减肥。
如果我们不小心磕着了、或是是不小心摔倒了，都会出现不同程度上的肿痛现象。针对这一现象，也可以通过食用冬瓜来进行有效的缓解。冬瓜中含有大量的钾盐，而钾盐恰恰是消肿的关键所在。所以，出现肿痛，记得吃冬瓜来缓解。
冬瓜浑身是宝，除过冬瓜肉可以解渴、冬瓜汁水可以辅助治疗糖尿病之外，冬瓜还有一种神奇的功效，在夏季发挥的淋漓尽致。冬瓜本身性寒、可清热、可生津、又可解暑，所以在炎热的夏季，不妨多吃冬瓜来有效应对，以防患上疾病。
冬瓜皮更是疗效显著，不仅具有极高的食用价值，药用价值也是蛮高。很多人不知道冬瓜皮的强大效用，会将其扔掉。其实，冬瓜皮中含有大量的维生素c与b1、胡萝卜素与矿物质等，冬瓜皮被中医用来治疗水肿、清热化瘀、止咳等。
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