将柚子皮做成蜂蜜柚子，不仅可以清热降火，而且还能起到美白祛斑的功效。但因为柚子皮本身偏苦的原因，很多人都会误以为蜂蜜柚子很难做，其实很简单，掌握正确的方法是关键。
做法步骤：
第一步，将水煮开后放置一会，水热至不烫手时，将柚子皮放进去浸泡5分钟左右。
第二步，削掉柚子里面的白色里皮，留下薄薄的一层，不是将白瓤全部去掉，但注意也不要留太多，否则会很苦。然后将柚子皮切成丝，撒入盐，腌制一个晚上。
第三步，取适量的柚子肉，用勺子捣碎。
第四步，将柚子皮和果肉放入锅中加水大火煮开，加入冰糖后，再次沸腾后将火调小，熬制粘稠，大概一个小时左右。
第五步，关火后，先放置一会，柚子和汁冷却后放入蜂蜜，搅拌均匀后装进空瓶，然后放进冰箱冷藏一个星期即可。
小贴士：
1.第一步中浸泡的目的是为了使柚子皮的表皮舒张开，有利于清洗、削皮和后期腌制。
2.熬制的时候要不停的搅拌，以免底部粘锅。
3.第五步待柚子汁冷却后再将蜂蜜加进去，是为了避免蜂蜜在高温下营养成分被破坏。
饮用的时候也应该用温水来泡，也可以把蜂蜜柚子当作果酱来吃，早上做面包馅，味道非常独特！
还有，蜂蜜柚子冷藏的时间越长，口感会更好哦！