现在的人都没有意识到早餐有多重要，甚至为了减肥很多人故意不吃早餐。这样的做法不但对减肥没有帮助，还会严重危害我们的健康。为什么呢？因为我们的胃经过了一晚上的消化之后，里面是一点东西都没有了。要是早上起来还不吃东西就会导致胃疼，长期这样下去就会的胃炎，这样就会影响我们的健康。
所以好的一天应该从营养早餐开始，每天花十分钟为自己准备早餐。一份丰富的早餐能让你在一天的工作中获得精神上的提升，并且让你的身体一直保持健康。
如果你昨天吃剩的米饭还在冰箱里面，试着做一些美味的鸡蛋饼。我们需要的配料有:一小碗米饭、两个鸡蛋、小葱、切碎的蔬菜、盐、油。在把鸡蛋打进碗里加盐搅匀后，加入米饭搅拌至满意的状态，然后将蔬菜放入再次搅拌均匀。
然后我们在锅里面放油加热，到一定温度就把搅拌好的米饭放进去煎，到金黄色的时候洒上葱就可以出锅了。然后我们搭配一杯果汁或者牛奶就是美味的早餐了。
许多人习惯于在早餐时选择面包，因为在任何地方都很容易买到面包，但不是任何面包都可以做早餐的，全麦面包比较健康。因为大多数的面包都含有酵母，早上我们的胃是空的，对胃不好的人有害。全麦面包含有大量的维生素和矿物质，对人的肠胃健康有益，吃得更多也不会发胖，还可以帮助身体排毒，对人体健康更有益。
早餐搭配要注重个人的特点，并考虑爱好和口味，热粥、燕麦粥、热豆浆、热牛奶、热咖啡都是很好的，冷的东西就尽量不要吃，油炸食品也不健康。
许多人只吃馒头、油条和豆浆这些食品作为早餐。虽然这些食物富含碳水化合物和蛋白质，脂肪，但都是酸性食物，如果食过量的酸性食物中，容易引起血液偏酸，引起酸碱平衡的身体生理紊乱。因此，如果你能吃到含有碱性物质的蔬菜和水果，你就能在饮食中达到酸、碱平衡。
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