为了让南瓜粥的营养更加均衡，也为了让南瓜粥的口感能够更佳，我们需要准备大米和小米。也许有部分的人会觉得这样的一种准备显得多余，其实不然。大米是我们日常生活当中都需要食用的食物，而小米和大米之间的营养成分大多不同，它们之间存在一定的互补关系。了解了食材之后，我们正式开始制作南瓜粥，先将大米和小米洗干净放在碗里待用。
南瓜是整个粥当中比较重要的一部分。所以我们在购买南瓜的时候一定要稍微注意一下，选择南瓜的时候尽可能选择新鲜的。虽然现在菜市场上有很多的蔬菜供我们选择，但是有大部分的蔬菜都属于不太新鲜的蔬菜。不新鲜的蔬菜当中会有一定的营养成分流失，并且还会影响到食材的口感，为了保证口感能够更佳，我们一定要选择新鲜蔬菜。
为了让南瓜能够更好的融入粥当中，需要将南瓜切成薄片。切成薄片的南瓜，在煮的过程当中更加容易熟， 营养也能够在高温的环境下更好的融入粥中。不过为了确保粥的口感更加顺滑，通常情况下我们都会将南瓜放入锅内蒸十五到二十分钟左右。在这里小编向各位介绍一种比较节约时间的方法，我们可以先在锅内加水煮粥，然后利用煮粥的水蒸汽来蒸南瓜。
南瓜蒸熟之后我们先将南瓜取出，然后转为小火慢炖米粥。取出的南瓜先放在盘中的等其自然晾凉，晾凉之后的南瓜片放入碗中，用手或者是勺子将其捣碎。捣碎之后的南瓜先暂时放在一旁，等锅内的米粥完全煮熟之后，再将南瓜泥给倒入其中搅拌。这个时候我们就可以很明显的发现米粥颜色发生变化，等南瓜泥完全融入米粥中时，南瓜粥就正式出锅。
这种方法只是南瓜粥其中的一种做法，南瓜粥还有另外一种做法，那就是直接将南瓜片放入煮半熟的米粥当中。用小火慢慢的熬制南瓜和米粥，在熬制的过程当中，南瓜当中的营养会逐渐的融入米粥当中。
当我们发现南瓜已经煮熟之后，就可以用勺子在锅内进行搅拌，让南瓜逐渐开始分离成为南瓜泥，由于锅内的高温，南瓜泥会逐渐的和米粥融为一体，等南瓜粥完全煮熟之后就可以出锅。
为了让南瓜粥看起来更加的有食欲，我们可以适当的在南瓜粥上撒一些芝麻。芝麻当中也具有一定的营养成分，可以帮助我们补充身体所需。其实南瓜粥的功效有很多，其中一种就是可以帮助我们润肠通便。
现在有很多人都因为饮食习惯不佳而导致肠胃疾病，南瓜粥就可以很好地帮助我们缓解肠胃疾病的困扰，同时还能够帮助我们预防消化系统紊乱，让我们的身体能够更加的健康。
不仅如此，南瓜粥还非常的适用于一些老年人。现在有很多老年人都容易患上糖尿病和高血压、高血脂的疾病。这些疾病很容易让老年人的生命健康受到威胁，为了让老年人能够安享晚年，一定要在日常生活当中煮一些南瓜粥给老年人喝。
因为南瓜粥可以很好地帮助老年人缓解糖尿病和高血压等疾病，同时还能够预防一些疾病的发生。不仅仅只是预防疾病，南瓜粥还可以保护我们的肠胃健康，并且南瓜粥是一种比较容易消化的食物，不会给我们的身体带来负担。
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