花菜作为一种绿色蔬菜，当中富含了丰富的维生素和矿物质，对于我们的人体来说，能够起到很好的补充能量的作用。花菜当中有丰富的蛋白质和脂肪，但是这些脂肪并不会导致我们肥胖，相反地，这些脂肪能够帮助我们补充身体所需要的营养成分。
如果家里面有小孩子可以适当的多给孩子吃一些花菜，因为花菜当中的营养物质可以帮助孩子更加健康的成长，在保护孩子的视力的同时，还能够提升孩子的记忆力。
由于大部分的小孩子都比较挑食，所以我们在做花菜的时候不能够仅仅只采用清炒的方式。很多小孩子都比较喜欢吃酸甜的食物，我们就可以用番茄来炒花菜，不仅美观漂亮，还可以提升孩子的食欲。
我们首先需要准备好一个番茄和花菜，将花菜洗干净切成小块，为了让番茄能够更好的入味，我们可以将番茄切为小丁状。当食材已经切好之后就可以放在一旁备用，这个时候我们还需要准备一些葱姜蒜。
在锅中倒入适量的油，当油被加热到完全翻滚的时候，再将切好的蒜泥倒入锅内。这个时候我们就可以闻到明显的蒜香味。然后我们再倒入适量的水和鲜抽，再倒入番茄的同时也需要加入盐调味。当番茄已经翻炒出汁液的时候，就可以放入花菜。
现在很多家庭使用的都是不粘锅，可以直接将盖子盖上，让番茄和花菜在锅内自然的烹煮，等到食材已经煮透，就可以开盖装盘。
对于一些想要减肥或者是保持好身材的女性来说，也可以在家中自己制作蔬菜沙拉，花菜就是非常好的选择。因为花菜当中的营养成分价值较高，同时还具有一定的脂肪成分，能够帮助我们补充营养的同时维持身体内部的正常运转。
其实制作蔬菜沙拉的方法非常的简单，我们只需要准备其他的一些配菜即可开始制作沙拉。配菜可以根据个人的口感来选择，其次我们还需要准备一些葵花子油、白糖和沙拉酱。
我们可以将食材切成小块，放入清水当中煮熟。煮熟这一步骤非常的重要，因为部分蔬菜经过清水清洗仍然有细菌残留，而高温可以很好地帮助我们杀菌，让我们的食物能够更加的干净。
煮熟之后的蔬菜可以放入一个大碗中，加入适当的白糖和葵花子油，搅拌均匀。葵花子油可以让蔬菜的色泽更加的鲜艳，也能提升我们的食欲。然后就可以根据个人的口感来添加沙拉酱，搅拌均匀之后就可以立即食用。
小编在这里也会向各位推荐花菜的家常做法，家常烧花菜能够让人体会到家的温暖，同时也能够点缀我们的餐桌，让家常菜变得更加的美味。首先我们需要准备好一棵花菜和一些青椒、红椒。
选用两种不同颜色的辣椒，可以更好地点缀花菜，让食物看起来更加的让人垂涎欲滴。将花菜切成小块，放入盐水当中浸泡一段时间。在浸泡的过程当中，我们可以将辣椒切成条状或者是块状，可以根据个人的喜好来决定。
在锅中放入适量的油，等油经过高温加热之后倒入葱姜蒜，当葱姜蒜的颜色已经出现了明亮的金黄色时，我们就可以将花菜倒入其中翻炒。翻炒至八成熟的时候，就可以加入适当的蚝油与生抽，喜欢吃甜一点的口味，还可以加入适量的糖。
为了避免花菜经过长时间的翻炒而产生糊味，我们需要在翻炒的过程当中加入适量的清水。之后加入青红椒，放入少许的盐，直到翻炒至熟之后便可以起锅装盘。
【伊秀原创，未经允许谢绝转载！】