绿茶作为我国的六大茶类之一，所以深受人们的欢迎。绿茶是因为直接从茶树上采摘新叶，经过一系列工艺的处理制作而成，但特别的是它没有经过发酵这道工序。因为没有绿茶没有经历发酵这道工序，所以绿茶泡出来的茶汤和茶叶都是绿色的。那么绿茶的冲泡方法有什么？
方法一，先往茶杯里放足够的热水，等待温度适宜的时候，再放茶叶进去。这种方法适合细嫩度较好的绿茶，例如特级龙井、竹溪龙峰、太平猴魁。这个方法要求对水的温度把握得很好，而且值得注意的是越嫩的茶叶，对水的温度越低。
方法二，往茶杯里放大概三分之一的水，把茶叶放进去，看到茶叶舒展开来时再注满热水。这种方法适合细嫩，但是很紧实的绿茶。
方法三，就是很常用的一种方法。先往茶杯里放茶叶，然后注满温度适宜的水。
因为绿茶未经发酵，所以茶叶本身的很多营养素都被完好地保留了下来。尤其是茶多酚，这种成分对人体是非常有好处的！因为它可以消除自由基，所以它可以抗衰老。除此之外，它还可以防癌，提高人体的免疫功能。
但是因为绿茶是偏寒的食物，所以有胃病或者容易过敏的人不适合和绿茶。因为绿茶的叶绿素的含量比较高，对肠胃的刺激比较大，有胃病的人喝绿茶，会抑制胃液的分泌，影响消化功能。而过敏体质的人，喝绿茶很容易产生呕吐晕厥的不良反应。
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