【图】山楂罐头的做法 美味来自于技艺

2017/9/13 0:22:24作者:M21-weiw…来源:伊秀美食网
很多人比较喜欢吃罐头,这是因为罐头中的水果经过长时间的发酵,已经变成了一种香甜爽口、清凉酸爽的美味。而在制作山楂罐头的时候,需要讲求一定的技巧方法。

水果罐头一直以来就是年轻人们、老年人们的喜爱,这不仅是因为其酸甜的独特口味,还有很大原因是由于其清凉温润的汁水。但是,很多人只是味蕾上的喜欢,却无法很好的掌握制作方法,只能通过购买的方式来满足自己对于山楂罐头的喜爱。

其实,所有的罐头制作方法都是很简单的,这就是人们常说的,身在一行自然知道这行的规矩。山楂罐头的制作重在原材料上,上好的山楂才可以制作出美味与刺激并存的山楂罐头,只要做好选料这一步,其实离上好的山楂罐头已经不远了。

当选好料后,接下来就是清洗工作了,一定要细致细致再细致,这是因为山楂本身就很难清洗干净,更何况是要经过长期浸泡的山楂?然后将洗好的山楂平摊在干净的布子上晾干备用,用专业的去核机器将山楂的核去除彻底后,就可以进行下一个步骤了。

准备一个合适尺寸的玻璃瓶子,同样的洗干净,晾干瓶中的水分。然后将去核的山楂依次放进瓶中,数量的多少完全由自己掌控。当觉得数量足够以后,淋上适量的白糖水(只要不漫过山楂即可),拧紧瓶盖,同时烧开一锅水备用。

装好的山楂其实并不是成型的山楂罐头,还需要做终结一步,那就是蒸煮。将一瓶一瓶的山楂罐头放在垫子上,为了防止压坏垫子,基本上三层就够了。放好后,大火蒸煮大约一个多小时后,即可掀开锅盖,将山楂罐头取出,晾干即为完整的山楂罐头。

【伊秀原创,未经允许谢绝转载!】

热点推荐

猜你喜欢

大家都在看

娱乐八卦

美容护肤

情感口述

美体健身

服饰搭配

拓展阅读