生活在繁忙的都市生活中，大多数人都牺牲了自己的早餐时间。大家为了工作、为了赶时间，将早餐抛在了脑后。其实在一日三餐当中，早餐是必不可少的，对人的健康起着至关重要的作用。
下面简单介绍一下早餐的作用以及早餐食谱。在很多人眼里，早餐可有可无，但其实事实并不是这样的。早餐可以给人注入满满的活力，让人的一天都充满精神。如果长期不吃早餐，会给身体的各个器官带来不好的影响。
早餐不仅仅要吃，而且要吃的健康，吃的丰盛。西方人的早餐通常是牛奶和面包，但是在我们中国人眼里，面包并不是很好的早餐。对于肠胃不太好的人来说，早餐可以选择喝豆浆来保护自己的肠胃。在此基础上，可以添加一个鸡蛋，这样也会给人带来满满的能量。当然，豆浆油条也是不错的选择。
早餐喝粥也是极其养胃的，喝小米粥可以让人的肠胃有一种非常舒服的感觉，南瓜粥也能起到同样的功效。当然，只喝东西是完全不够的，要搭配一些食物。早餐，可以吃包子。包子不会让人产生饱腹感，而且也充满和能量。
当然早餐的选择并不是局限的，很多人在早上喜欢吃馒头，这也是不错的选择。馒头中含有大量的淀粉，有助于为人体补充能量和各种营养元素。早餐也是有忌口的，一般来说，早上不吃过于油腻的东西，而且不能让自己吃的非常饱。
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