对于从小生活在城市的朋友来说，可能大多都不知道桑葚这种食物，而农村的孩子们就对它就特别熟悉了。那是结在桑树上的小果子，起初像花一样，由绿色慢慢长成红色，再渐渐加深至暗红，直到变成黑色的时候就表示已经熟透了。这时候桑葚的甜度非常高，咬一口满嘴都是甜甜的汁水。由于桑葚保存期短，所以很多时候它也会被制成桑葚干。
很多人看到这种黑黑的小野果，起初是不敢吃的，但只要尝试过一次，都不会忘记它的甜美。经常食用桑葚或是桑葚干，还有不少的好处。
首先，桑葚含有白黎芦醇，能溶解血栓，预防癌细胞的生成。
其次，桑葚有乌发的功效，民间不少的偏方都是采用桑葚来治疗白发的。
另外，桑葚中纤维结构丰富，能预防便秘，且饱腹感强，特别适合作为减肥时食用的水果。
桑葚制成桑葚干之后，虽失去了汁水的口感，但效用却是极大程度地保留了。如果觉得桑葚干没水份难吃，倒是可以试试下面这两种食用方法。
一、泡制桑葚茶
取3-5粒桑葚干，直接用开水冲泡。等桑葚的色泽慢慢渗透进水里，就可以饮用了，饮用完之后剩下的桑葚，也可以直接吃掉。
二、熬制桑葚粥
像平常熬粥一样，等到米粒已经煮至爆开之后，往粥里加入一把桑葚干，几粒枸杞和葡萄干，少许盐。这样熬制出的桑葚粥，色彩诱人，香甜可口，令人食欲大开。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】