Top1：香菇豆腐汤
step1：准备好你所需要的食材。南豆腐、香菇、香葱、胡萝卜丝以及淀粉、盐等。
step2：对豆腐进行处理。将其用开水烫过后放置一侧备用。
step3：对辅助食材进行处理。将香菇切成小块状，将香葱切成细条状，胡萝卜切成细丝状。
step4：往锅内倒入少许油，待其烧热后放入香葱，爆炒直至产生香味。
step5：往锅中倒入适量的水，然后依次放入香菇丁、胡萝卜丝。
step6：接下来，将豆腐小心滴切入锅内，然后烧开。
step7：加入适量的盐，然后撒入葱段即可。
Top2：草鱼豆腐汤
step1：准备好你所需要的食材。包括草鱼、紫苏、蒜、姜、红色尖椒、豆腐以及香葱。
step2：对草鱼进行处理。将其放入生抽、料酒等调料中腌制，同时加入蒜末、姜末、香葱段等进行调味，此过程大约需要一个小时左右。
step3：对紫苏进行处理。将其洗净后沥干水，放置一侧备用。
step4：对红色尖椒进行处理，将其切成细圈状。
step5：对其他辅佐食材进行处理。将蒜瓣、生姜都切成片状，豆腐切成小块状。
step6：接下来，煎草鱼块。在此步骤之前，你需要将鱼身上的蒜末、姜末、葱段等都抖落掉，然后备好一锅温度适中的水。
step7：坐锅热油，将事先处理好的蒜片、姜片、红椒圈等进行爆炒直至产生香味。
step8：煎鱼至两分钟左右后，往锅中倒入事先准备好的温水，水量控制在刚好没过鱼块的一倍以上。
step9：待水烧开后，往锅中加入豆腐块，同时加入适量的盐和生抽进行调味，待汤汁煮至呈微白色时，再放入紫苏叶，焖煮两三分钟，关火。
Top3:花蛤豆腐汤
step1:准备好你所需要的食材，包括蛤蜊、豆腐、葱、姜、白胡椒粉和盐。
step2：对蛤蜊进行处理。用清水反复对其冲洗，使其吐干净体内的沙子。
step3：对其他辅佐食材进行处理。将豆腐切成小块状、火腿肉切成火腿丁，姜切成片状、葱白切为段状。
step4：往锅里加入少许油，待油烧热之后放入火腿肉进行翻炒直至产生香味。
step5：接下来，依次放入姜片、葱段进行翻炒调味。
step6：往锅中倒入适量的水，加入豆腐直至将其煮熟。
step7：待豆腐煮熟之后，调转至小火，炖五分钟左右。
step8：然后放入花蛤，直至再次煮开。
step9：出锅之前加入适量的盐和白胡椒进行调味。
Top4:养生豆腐汤
step1:准备好你所需要的食材，包括山药、豆腐、蒜、葱、盐、味精等调味料。
step2：对食材进行处理。你需要去除山药皮，将用沸水烫后的豆腐切成丁状，将蒜去皮后剁成蓉。
step3：热锅，加入适量油，烧至五成热后放入蒜蓉，爆炒直至产生香味。
step4：往锅中倒入山药丁，进行翻炒直至均匀。
step5：往锅中倒入适量的水，待水沸腾后倒入豆腐丁，同时调入蒜蓉，煮至再次煮沸。
step5：出锅之前撒上葱花，淋上麻油调味即可。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】