黑豆作为一种美容壮阳补肾的豆科植物，别名又叫黑大豆。黑豆具有丰富的蛋白质，而且黑豆是低热量的。外皮是黑色的，里面则是黄色或者是绿色的，黑豆喜欢温暖的地方。黑豆的营养价值是很高的，黑豆中含有的不饱和脂肪酸可以促进人体代谢，预防心血管病。
黑豆的吃法又多种多样，可以醋泡黑豆、排骨黑豆汤、黑豆汤等。黑豆汤做法可以简化：首先把黑豆洗干净然后再用清水浸泡大约半天。之后把黑豆放入锅中煲，可以适量的加入适量的冰糖，温火大约煮三个小时，直到黑豆颜色褪至暗红即可。
第一种：醋泡黑豆的做法如下：首先把黑豆洗干净再放入锅中炒熟，接下来直到把黑豆炒到开花即可。再找一个干燥的密封容器，再把炒熟的豆子放入。向容器中倒入适量的醋，密封好罐子，大约一个星期后就可以吃了，泡胀的黑豆更美味。
第二种：排骨黑豆汤的做法既简单又不失黑豆的美味营养，做法简单如下：首先需要把黑豆洗干净，再用清水浸泡大约四个小时即可，接下来需要把排骨下锅，煮熟捞出排骨就可以了。再向锅中放入排骨、黑豆大火煮沸，然后用小火煮大约两三个小时加入调料即可。
黑豆的营养是非常丰富的，富含蛋白质、脂肪、维生素等许多种营养成分，同时还具有很多种生物活性物质。总体来说黑豆含有丰富的营养物质，经常食用可以补充人体必需的一些物质，可以保持人体的健康。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】