番茄牛腩是一道非常美味而且还很有营养的菜，因为牛肉本身就是非常有营养价值的肉类。如果是自己在家里做番茄牛腩的话，我们可以买好一点的牛肉，这样做出来的菜也比较好吃。我们买回来的牛肉尽量放在开水里面烫一下，这样可以有效的出去牛肉上面的血水。
在做番茄牛腩的时候，一定要把佐料准备齐全，这样做出来的番茄牛腩才更加的美味。我们做番茄牛腩一般都会准备好料酒、八角、生抽以及其他的一些香料。首先就是把锅里的油烧开，把之前准备好的佐料倒进去翻炒一下，然后就可以把肉放进去了。
在放牛肉的时候就可以同时把番茄放进去，番茄尽量的要去皮，而且要切得小块一点。将所有的东西都放入锅里了之后，就可以倒水进去了，水不要放得太少了，不然很容易就被烧干了。
为了让番茄牛腩更加的入味好吃，我们可以小火慢炖，让牛肉慢慢的吸收里面的汁水。还没有起锅的时候，我们一定要准备一些葱备用，等到番茄牛腩可以起锅装盘的时候就放入葱。其实番茄是一种很美味的蔬菜，它的做法也是有很多的。
番茄可以做很多人都比较喜欢吃的番茄炒蛋，一个刺激味蕾的桌上美食。为了让番茄炒蛋更加的入味，我们可以在蛋里面放适当的盐巴，但是千万不要放鸡精，因为鸡精吃了很伤胃。可以先放适量的油在锅里，再翻炒番茄，等待番茄被炒出汁水了，就可以把蛋放进去了。
现在的大棚蔬菜越来越多，所以番茄也避免不了是大棚蔬菜，但是我们都知道大棚蔬菜都是用了很多药物的，所以买蔬菜的时候尽量不要买这种番茄。一般用了药物的番茄都是红的非常均匀的，所以看到这种就不要买。
其实如果当季的番茄，而且是比较健康的番茄，它的颜色都是不均匀的，它的表皮颜色有一点像苹果。番茄的营养价值还是挺高的，女性可以多吃番茄，因为它有着美容养颜的效果，而且番茄的热量也是非常的低，多吃也不会长胖。
番茄除了我们所知道的用来炒着吃以外，其实番茄也是可以用来炖汤的，而且还非常的有营养。番茄排骨汤就是一个非常营养的养生汤，很适合用来调理身体。重要的是番茄排骨汤的做法也是非常的简单，只是制作的时间有一点长而已。
在做番茄排骨汤的时候，不要把番茄切的太小了，不然在炖的时候很容易炖烂，吃的时候就吃不到完整的番茄了。但是如果只是想喝汤的，那么就可以把番茄切的小一点，这样汤里就有粘稠的番茄了。
将排骨去掉血水之后，就放在锅里煮，可以适当放一点生姜，它有着驱寒的作用，而且可以让汤汁更加的鲜美。在排骨炖的差不多的时候再放番茄，不要把番茄和排骨同时放进去。如果家里有砂锅是更好的，因为砂锅本身就很适合熬汤。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】