铁观音，相信大家没喝过也应该听说过，是我国的传统名茶之一，清香雅韵，香味持久，很受人们的喜爱。该类茶据说发现于1723年—1735年，距今已有快300多年的历史。同时“铁观音”这个名字也是茶树名，由于它的品质优异，有独特的香味，导致各个地区相互仿制，传遍了广东、闽南、台湾、闽北等地。
该类茶的成品因为制作工艺和发酵程度的不同，大致上被分为了浓香、清香和陈香型这三种。其中浓香型的有一种经过碳焙，味道也很不错。而在制作工艺上一般都会经过采摘、凉青、做青、炒青、颠拣这几个步骤。
当然，铁观音的营养价值也不低。看似小小的茶叶，其中却含有众多的营养物质。主要包括了蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、脂肪、灰分、维生素A、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、铁、硒、磷、钾、镁、锌、锰、铜等。
茶，在我们生活中多分为红茶、绿茶、青茶等类型，那么铁观音属于什么茶呢？很多人会以为铁观音属于绿茶，其实不然，它是介于红茶和绿茶之间的茶种，是青茶的一种，并且是青茶中的上品，滋味醇浓，香气馥郁。
不可否认，茶是种好东西，经常喝铁观音对人的身体也是大有裨益的。除了具有一般茶叶的功效之外，常喝还能够抗衰老、美容养颜、减肥、提神益思、清热降火等作用。同时在抗动脉硬化、防止龋齿、醒酒、防治糖尿病等方面也有不错的作用。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】