芝士海鲜焗饭在很多西餐厅都会提供，不过价格浮动比较大，因为选用的食材种类和新鲜度都不一样。其实制作这种芝士海鲜焗饭很简单，你一个人在家里也可以做出堪比大饭店的味道。而且自己在家制作还有一个优点，用的材料可以更加的丰富，数量也可以根据自己的需求进行调整（每次外面的海鲜焗饭吃不完都觉得好浪费好可惜）。
材料：马苏里拉芝士300克，彩椒30克，洋葱30克，虾仁10只、瑶柱5个，八爪鱼50克，香菇30克，带子5个，黄油10克，鸡蛋1个，米饭300克，黑胡椒碎5克，盐5克，味精2克。
将所有的材料都洗干净处理好，这里就不介绍如何处理海鲜了。黄油放入锅中加入，倒入洋葱丝和彩椒丝爆炒一下。将海鲜放入锅中加少量的水一起熬煮，开小火熬上一会。加入盐和味精进行调味。
米饭需要事先煮好，如果是隔夜的冷饭就更好了。米饭装入适当的容器中，将熬好的汤汁和食材一起浇在米饭上，然后上面铺上厚厚的芝士，盖上锡箔纸。
将烤箱调档至热风循环加热或者上下火加热，预热温度两百摄氏度。将整个容器放入烤箱中烤15分钟，等芝士融化后拿掉盖着的锡箔纸，再用余温烤5分钟左右即可。
然后取出容器，表面撒上一些黑胡椒碎增加一些风味，如果家里有罗勒叶之类的香料也可以加以点缀。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】