蚕蛹，相信大家不会感到陌生，这是如今我们在生活中比较常见的一种食物。虽然属于昆虫类型，很多人不敢吃，但是其中含有大量的氨基酸和优质蛋白质，对我们的身体还是很有好处的。
蚕蛹在我国的食用历史可以说是相当悠久了，据记载，将其纳入宴席距今已有1400多年的历史，在我国的饮食历史上占有一定的地位。这种昆虫既能医用，又能作为日常食物食用，可以说很有经济价值和食用价值。
当然，它的营养价值也是比较高的。从中医上来说，蚕蛹性平、味甘，不过也不是什么人都适合食用。第一种是对该种食物过敏的人群；第二种是患有肾病以及糖尿病的人群，由于其中的蛋白质和能量都比较高，因此不建议多吃；第三种是有脚气以及有鱼虾过敏史的人群建议不要食用。
接下来我们来认识认识它含有哪些营养成分。主要包括了能量、维生素B6、蛋白质、维生素B12、脂肪、碳水化合物、生物素、胆固醇、维生素D、硫胺素、核黄素、烟酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、锰、铜等多种营养物质。
蚕蛹的营养价值很高，那么它的热量是多少？热量值高不高呢？其实蚕蛹的热量并不算低，每100g的重量大约有230大卡的热量，并不利于减肥。不过比较适合体弱、妇女产后、老人、病后等人群食用，是不错的营养补品。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】