有很多人都问小米粥到底能不能养胃，答案是肯定的。因为小米不需要精心的调制，它保留了原始的维生素和无机盐，而且这些维生素和无机盐都不会被外界破坏。小米当中所含的很多营养物质都比大米高好多倍，比如说维生素b1和无机盐。它含有的维生素b1和维生素b2对人体的肠胃和其它疾病都很有用。
中医上说小米的味道是甘咸的，而且它是属于温性食品。它对于我们人体的很多器官都很有利。比如说人体中的肾、脾、胃等器官。小米粥很适合老人和体质虚弱的人吃。因为它不仅可以养胃，它对我们的丹田也是很有益的。
很多孕妇或是产妇的体质都比较虚弱，喝小米粥的话是很明智的选择，因为小米粥是一种很实惠和营养很高的补品，相比较其他昂贵的补品来说它是很值得大家喜欢的。
大家会发现煮小米粥的时候，锅内会浮着一层粘稠物，如果看到这些粘稠物的话千万不要把它倒掉，因为这种粘稠物的营养价值是非常高的，可以说是小米粥中的精华。人们把它称为米油。之所以说小米粥能养胃，是因为小米粥属于温性食品，经常便秘或是腹泻的人都可以喝小米粥。
小米粥的做法非常的简单，只是把小米放入锅中煮熟，再往里面加入其他的补品，比如莲子百合、红枣等营养物质。很多减肥的人都不愿意吃饭，这个时候喝小米粥是非常好的，因为小米粥不会裹腹，而且容易被肠胃吸收。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】