月饼的来历
说法一，月饼起源于唐朝。在唐高祖年间，大将军李靖出征讨伐匈奴，大获全胜。而军队就在八月十五这一天凯旋归来。宫中设宴庆贺，此时有一位在唐朝经商的吐蕃人为了向唐高祖李渊祝贺，便献上了一盒包装华丽的饼。
李渊从并和中拿出圆圆的饼后，对着天空中皎洁的明月说："应将胡饼邀铲除"，说完便将这种饼分给了在座的大臣们一起品尝。从此中秋节就有了吃月饼的习俗。
说法二，吃月饼的风俗始于元代。因为元代时期的统治者昏庸无能，在非人的统治下，百姓过得苦不堪言。为了推翻这残酷的封建统治，各地人们争先揭竿起义，但是声势浩大的起义运动势必会被朝廷用尽一切手段镇压。
所以起义军之间的消息传递就显得十分地重要但是传递的困难也是相当大的。后来刘伯温想出用饼子传递消息的主意，事先将写着起义时间的纸条放进包好的饼子里，再派人送到各地的起义军头领手中。
纸条上写的消息就是"八月十五夜起义"，所以在八月十五的那天，各地的起义军同时发动。在朱元璋登上皇位后，便昭告天下，让全体将士和百姓们在八月十五这一天尽情地玩乐。他还将当年起义传递消息所用的"月饼"作为糕点赏赐给大臣们。从此，八月十五吃月饼的习俗在人间流传开来。
月饼的分类月饼在中国有着悠久的历史，但是现在月饼的种类越来越多。根据现代月饼的种类，可将其分为传统月饼和非传统月饼。非传统月饼是在外形上、馅料上和传统月饼有所区别，但是用的模具还是一样的。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】