【图】豆腐做法大介绍 几招教你轻松完成

2017/8/30 13:52:12作者:M6-chenw…来源:伊秀美食网
豆腐我想大家都不陌生吧!豆腐是特别平价的食材,并且它的味道和口感都是特别的棒。豆腐的做法有很多种,每一种做法都是特别的美味,更重要的是它怎么吃都不会发胖。

首先小编要介绍的是豆腐羹的做法。我们需要准备的原材料有香菇、豆腐、黑木耳、胡椒粉、生粉、葱花、瘦肉、盐、胡椒粉。香菇清洗干净之后去掉蒂,然后切成丝备用。豆腐清洗干净之后切成小丁块儿备用。做豆腐羹我们一定要选择嫩豆腐,因为嫩豆腐口感会更加的嫩滑。黑木耳切成丝备用。瘦肉切丝用料酒、盐和生粉腌制十分钟左右备用。

锅里加入适量的油,等油烧热了之后加入香菇和木耳一起翻炒均匀加入少量的盐。然后再加入适量的清水用大火将水烧开,烧开了之后将瘦肉丝和豆腐放入锅里再次烧开,然后水淀粉勾芡。水淀粉要水稍微多一点,这样做出来的豆腐羹才更加好吃。勾好芡之后再煮一分钟,然后再撒上葱花就可以起锅食用了。这款豆腐羹无论是小孩还是老人都是可以吃的哦!

接下来小编再给大家介绍煎豆腐的做法。我们需要准备的原材料有老豆腐、蒜苗、大蒜、生姜、郫县豆瓣酱、酱油、白糖、盐、油。老豆腐切成块儿备用,蒜苗清洗干净切成段备用,大蒜切成片备用,姜切成丝备用。锅里加入适量的油,等油烧热了之后晃动锅让锅的周围都沾上油。然后将豆腐一片一片整齐的放入锅里煎,等到两边都煎黄了之后盛出来备用。

接着再在锅里加入适量的油,然后加入大蒜和姜豆瓣酱一起炒香,炒香了之后加入豆腐和蒜苗翻炒均匀,然后再加入酱油、盐、白砂糖翻炒均匀之后即可起锅食用。【伊秀原创未经允许,谢绝转载!】

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