就是越有争议越显示出这臭豆腐的迷人之处。我们臭豆腐爱好者对于吃它肯定在行，那今天不妨就来学习一下怎样制作出美味好吃的臭豆腐吧。我们一向以至简为上，本着一切从简的原则，今天推荐的第一个做法是油炸臭豆腐，首先准备适量的臭豆腐(这个超市里面有卖的)，然后切成块状备用。
锅里放入适量的食用油(放太多的话，豆腐很小不需要那么多就浪费了，放少的话容易煎锅，所以建议是豆腐刚巧浮起来的油量为佳)等油热到七成左右后，将事先备好的臭豆腐入锅炸直至两面金黄然后捞出来。
将其放到笊篱上空干多余的油脂，在这空隙就可以调料了。将辣椒酱，豆瓣酱，姜蒜末等调味料混合，这些调味料的比例不固定，依据个人口味的偏好来调整比例。然后就可以用炸过的臭豆腐蘸着酱料吃啦。
方法二与现在的季节相呼应，现在毛豆正当市，就来做道毛豆炒臭豆腐，与方法一相类似，首先准备适量的臭豆腐，然后切成块状备用。锅里放入适量的食用油等油热到七成左右后，将事先备好的臭豆腐入锅炸直至两面金黄然后捞出来。将其放到笊篱上空干多余的油脂，然后在锅里剩余适量的油来炒毛豆，炒至毛豆的颜色发生改变，然后
将事先制作好的臭豆腐放入锅中加入适量水，再烧三分钟加入调味料即可出锅。这样一道色相味俱全的菜品就出锅了，臭豆腐的营养丰富，再加上青青的毛豆二者搭配起来爽滑可口，让人欲罢不能。
怎么样这两个常见的制作臭豆腐的方法很简单吧，是不是看的很心动，摩拳擦掌的想要赶紧一试呢，那还等什么?赶快动起来吧。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】