随着时代的快速发展，人们生活水平的提高，相信大家应该都听说过或者吃过海参了吧，海参是很有名的海产品之一，因为其的功效可以媲美人参，所以得名为“海参”。海参的营养价值非常高，是老少皆宜的滋补佳品。那么海参怎么吃才美味呢？下面小编给大家介绍海参的2种美味做法，保证让你回味无穷。
海参的做法一：红焖海参
制作材料：海参5条、五花肉500克、生蚝100克、香菇适量、生姜适量、香菜适量。
制作步骤：首先把海参泡发好再切块，五花肉切块，香菇提前浸泡十分钟，生姜切片，香菜切段备用。然后把五花肉放入烧开的水中焯烫一下，捞出待用。接着热锅倒油，先放姜片爆香，再放入五花肉翻炒。待五花肉变色后，加入适量的清水，再倒入海参、生蚝和香菇，加盐、料酒和酱油调味。盖好锅盖，焖煮半个小时后，撒上香菜，即可熄火。
海参的做法二：葱爆海参
制作材料：海参5条、大葱3根、生姜适量、蒜蓉适量、香葱适量。
制作步骤：首先把海参提前泡发好，洗净切条，大葱和香菜切段，生姜切丝，蒜蓉切末备用。接着把海参放入开水中稍微汆烫一下再捞出，沥干水分待用。然后热锅倒油，先放生姜和蒜蓉爆香，再倒入大葱翻炒。待大葱变得稍软后，倒入适量的清水和海参继续翻炒，加盐、蚝油和生抽调味。5分钟后，撒上香菜，便可出锅。
小贴士：海参尽量不要汆烫过长，稍微烫一下即可。把所有食材都炒好后，再把海参倒入锅内翻炒几下，便可出锅。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】