首先是我们准备材料的阶段，这次的主角当然是我们的辣白菜和米饭了，不过这并不代表我们不能够加入自己的创作。其实辣白菜炒饭在韩国的性质就如同我们的蛋炒饭一样，主料并不代表全部，我们可以加入自己喜欢吃的东西，比如说肉末，洋葱碎，打个鸡蛋进去也是可以的，准备好自己喜欢吃的材料还有蒸过的米饭就可以开始制作了。
如果我们想要加入类似肉末的肉类食物，就需要先对其进行加工，比如猪肉就必须先将猪油煸炒出来，散发香气，其他肉类也是如此，需要先行炒制。之后就是加入辣白菜和其他材料一同进行炒制了，这样辣白菜和肉末的味道混合得更加充分，对于之后加入米饭的炒制帮助很大。不过请大家切记炒制过程中不要放盐，泡菜盐分已经足够了。
下面加入米饭和锅中所有的食材一同炒制，保证米粒裹上一层“外衣”即可出锅。如果是要加入鸡蛋的话，就请先把鸡蛋炒熟，先出锅备用，直到和米饭炒制的时候再加入，这点是不同于加入肉末的，否则鸡蛋一直留在锅中炒会影响口感，显得炒的太老。
辣白菜的选择上也比较有讲究，如果不喜欢吃制作好的包装辣白菜，可以购买泡菜店家制作的成品，也可以尝试自己在家制作辣白菜，这样的味道完全是自己亲手制作的，很有成就感。相信这道简单便捷的小食可以让你感觉满意，也希望它能够为你的生活增添一丝不一样的情趣。【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】