铜锣烧是一道充满童年记忆的美食，大多数人都是从日本动画片《哆啦A梦》中认识的这款甜点，松软可口的薄饼，搭配香甜美味的豆沙馅，可谓老少咸宜。早餐充饥也好，用作下午茶，搭配一杯香醇咖啡，生活不尽美好安逸。
很多人以为制作这款美食需要使用烤箱，其实不然。今天，小编教大家如何利用简单的平底锅来制作这款好吃又营养的铜锣烧吧！
需要准备的原料包括：低筋面粉、鸡蛋、白砂糖、食用油、蜂蜜、红豆沙、打蛋器、干净器皿、平底锅。
制作步骤：
首先，用白砂糖对红豆沙进行调味，如果家中有桂花蜜，也可放一些进去，香香甜甜的味道，一定没有谁会抗拒！豆沙馅心调好之后，放一边备用。
接下来将鸡蛋、蜂蜜、食用油、砂糖放进干净的器皿中，充分搅拌，待其混合均匀后，倒入低筋面粉和少量食用油，这样可以使做出来的铜锣烧口感松软。同样以一个方向对其进行均匀搅拌，直至调成浓稠的面糊即可备用。
平底锅大火加热，倒入微量食用油后转中火，取一勺面糊倒入平底锅中，使其成为圆形。盖上透明锅盖，观察面糊加热情况，等到面糊表面出现蜂窝状时，就证明它已经熟了。翻过来稍微煎一下另一面，待其上色后，即可出锅。
重复以上步骤，先完成铜锣烧的薄饼制作，然后将调好的豆沙馅夹入两片薄饼中间，轻轻挤压，就能装盘享用啦！怎么样？好吃又营养的铜锣烧制作起来很简单吧！关于馅心部分，大家可以自由发挥，只要足够美味，就能做出不一样的美食哦！【伊秀原创未经允许，谢绝转载！】